Já experimentou fazer um frango assado ao limião? Você está procurando uma receita fácil, rápida e saborosa para o almoço ou jantar? esse frango fica suculento, macio e com uma casquinha crocante! Essa é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família com um prato delicioso e nutritivo. Além disso, o limão ajuda a realçar o sabor do frango e a deixá-lo mais leve e saudável. Quer aprender como fazer essa receita maravilhosa? Então, continue lendo este artigo e siga o passo a passo que vamos te ensinar!
Como surgiu a receita de frango assado ao limão?
O frango assado é um prato muito antigo, que remonta aos tempos da Grécia e Roma antigas. Naquela época, as pessoas costumavam assar o frango inteiro em fornos de barro ou sobre brasas, temperando-o com ervas, sal e vinagre. Com o passar dos séculos, o frango assado se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações, de acordo com os ingredientes locais e as preferências de cada região. Uma dessas variações é o frango assado ao limão, que provavelmente surgiu na Europa, onde o limão é uma fruta muito cultivada e apreciada. O limão confere ao frango um sabor cítrico e refrescante, que combina muito bem com o calor do forno e a gordura da carne. Além disso, o limão também ajuda a amaciar o frango e a eliminar possíveis bactérias, tornando-o mais seguro para o consumo.
Como fazer frango assado ao limão?
Fazer frango assado ao limão é muito simples e não requer muitos ingredientes. Você vai precisar de:
- 1 frango inteiro limpo (cerca de 2 kg)
- 4 limões
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim fresco ou seco a gosto
- Azeite de oliva a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel-alumínio.
- Lave bem o frango e seque-o com papel-toalha. Tempere-o por dentro e por fora com sal, pimenta, alho e alecrim. Esfregue bem os temperos na pele e na cavidade do frango.
- Corte dois limões ao meio e esprema o suco sobre o frango, reservando as cascas. Coloque as cascas dentro da cavidade do frango, junto com alguns ramos de alecrim. Amarre as pernas do frango com um barbante e dobre as asas para trás, para evitar que queimem.
- Corte os outros dois limões em rodelas e disponha-as sobre o frango, cobrindo-o parcialmente. Regue o frango com um pouco de azeite de oliva e leve ao forno por cerca de 1 hora e meia, ou até que a pele esteja dourada e crocante e a carne esteja cozida e macia. Se necessário, regue o frango com o caldo que se forma na assadeira durante o cozimento, para evitar que resseque.
- Retire o frango do forno e transfira-o para uma travessa. Decore com mais alecrim e sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde, arroz branco ou batatas assadas.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre frango assado ao limão?
Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer frango assado ao limão são:
- Posso usar outro tipo de limão? Sim, você pode usar o limão que preferir, como o siciliano, o tahiti, o galego ou o cravo. Cada um vai dar um sabor diferente ao frango, mas todos vão ficar deliciosos.
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar coxas, sobrecoxas, peito ou filé de frango, se preferir. O tempo de cozimento pode variar, dependendo do tamanho e da espessura da carne. Fique de olho no forno e verifique se a carne está cozida e suculenta antes de retirar.
- Posso usar outro tipo de tempero? Sim, você pode usar os temperos que mais gostar, como orégano, tomilho, sálvia, manjericão, cebola, cenoura, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar para criar novas combinações e sabores.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma receita deliciosa de frango assado ao limão, que é prática, saborosa e saudável. Você viu como surgiu essa receita, quais são os ingredientes e o modo de preparo, e quais são as dúvidas mais comuns sobre ela. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato incrível! Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te ajudado a preparar um frango assado ao limão de dar água na boca. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo, contando o que achou da receita e se tem alguma sugestão ou dica para melhorá-la. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!