Você já experimentou frango à parmegiana com molho de tomate caseiro? Essa é uma receita simples, mas muito saborosa, que agrada a toda a família. O frango fica suculento e crocante, coberto por uma camada de queijo derretido e um molho de tomate fresco e aromático. É uma ótima opção para o almoço ou jantar, e pode ser acompanhada de arroz, salada, purê de batatas ou macarrão. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, com dicas e sugestões para deixar o seu prato ainda mais gostoso. Vamos lá?
Como fazer frango à parmegiana com molho de tomate caseiro
Para fazer frango à parmegiana com molho de tomate caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- Salsinha picada para decorar
Para o molho de tomate caseiro, você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates maduros picados
- 1/2 xícara de água
- Sal, açúcar, orégano e manjericão a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em um prato, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.
- Em outro prato, coloque os ovos batidos.
- Passe cada filé de frango pelos ovos e depois pela mistura de farinha de rosca, pressionando bem para empanar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés de frango em fogo médio, até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha e transfira para um refratário.
- Para fazer o molho de tomate caseiro, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione os tomates picados, a água, o sal, o açúcar, o orégano e o manjericão a gosto e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar e os tomates se desmancharem.
- Despeje o molho de tomate sobre os filés de frango no refratário, cobrindo bem.
- Distribua as fatias de queijo mussarela por cima do molho e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.
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Dúvidas comuns sobre frango à parmegiana com molho de tomate caseiro
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer frango à parmegiana com molho de tomate caseiro. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como prato, provolone, gouda ou cheddar. O importante é que seja um queijo que derreta bem e combine com o molho de tomate.
- Posso usar molho de tomate pronto? Sim, você pode usar molho de tomate pronto, mas o sabor não será o mesmo do molho de tomate caseiro, que é mais fresco e natural. Se você optar pelo molho de tomate pronto, escolha um de boa qualidade e sem conservantes.
- Posso fazer frango à parmegiana com molho de tomate caseiro na airfryer? Sim, você pode fazer frango à parmegiana com molho de tomate caseiro na airfryer, mas o resultado será diferente do frango frito. O frango na airfryer ficará mais seco e menos crocante, mas também mais saudável e menos calórico. Para fazer na airfryer, siga os mesmos passos da receita, mas em vez de fritar os filés de frango, coloque-os na cesta da airfryer e asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. Depois, coloque o molho e o queijo por cima e leve ao forno para gratinar.
Conclusão
Frango à parmegiana com molho de tomate caseiro é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso na sua mesa. Você pode variar os ingredientes e os acompanhamentos, e criar o seu próprio estilo de frango à parmegiana. Experimente e comprove!
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer frango à parmegiana com molho de tomate caseiro. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou. Até a próxima!
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