Você está procurando uma receita que seja saudável, saborosa e fácil de fazer? Então você vai adorar essa receita de torta de frango com massa integral, que é uma opção perfeita para quem quer comer bem, sem abrir mão do sabor. A torta de frango com massa integral é feita com uma massa leve e crocante, recheada com um frango desfiado, temperado e cremoso, e coberta com queijo derretido. É uma refeição completa, que pode ser servida no almoço ou no jantar, acompanhada de uma salada verde. Neste artigo, vamos te mostrar como fazer torta de frango em casa, com dicas e sugestões para deixar a sua torta ainda mais gostosa. Vamos lá?
Como fazer torta de frango com massa integral
Para fazer torta de frango com massa integral, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
- 1 ovo batido para pincelar
Para o recheio de frango, você vai precisar de:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de extrato de tomate
- 1/4 de xícara de água
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 100 g de queijo muçarela ralado
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a manteiga, o sal e a água, até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, para descansar.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com um rolo, e forre uma forma de torta de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, com a massa. Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente. Deixe a massa esfriar um pouco na forma antes de rechear.
- Para fazer o recheio de frango, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o frango desfiado, o extrato de tomate, a água, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e a salsinha e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar e o frango ficar bem temperado.
- Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando bem.
- Recheie a massa da torta com o frango cremoso e espalhe o queijo muçarela ralado por cima.
- Pincele o ovo batido nas bordas da massa e leve a torta ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar dourada.
- Sirva a torta de frango com massa integral em fatias, quente ou fria.
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Dúvidas comuns sobre torta de frango com massa integral
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer torta de frango com massa integral. Aqui estão algumas das mais frequentes:
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode usar outro tipo de farinha, como farinha de aveia, farinha de arroz ou farinha de amêndoas. Mas lembre-se de que a farinha de trigo integral é a que dá a crocância e a fibra à massa da torta. Se você usar outro tipo de farinha, você deve verificar a consistência e a elasticidade da massa, para não ficar muito seca ou muito mole.
- Posso usar outro tipo de recheio? Sim, você pode usar o tipo de recheio de sua preferência, como carne moída, atum, palmito ou legumes. Mas lembre-se de que o frango é o que dá o sabor suave e cremoso ao recheio da torta. Se você usar outro tipo de recheio, você deve ajustar o molho e o queijo de acordo com o seu gosto.
- Posso fazer torta de frango com massa integral sem requeijão? Sim, você pode fazer torta de frango sem requeijão, mas o recheio ficará menos cremoso e mais seco. Se você não quiser ou não tiver requeijão, você pode substituí-lo por creme de leite, cream cheese ou maionese.
Conclusão
Torta de frango com massa integral é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer você se sentir bem e satisfeito. Você pode fazer essa torta para uma refeição especial, ou para aproveitar as sobras de frango. O importante é se deliciar com essa maravilha.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer torta de frango com massa integral. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou. Até mais!
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