Você é fã de churrasco? Então você vai adorar essa receita de picanha na manteiga de alho, que é uma forma de preparar essa carne nobre e saborosa, com um toque de alho e ervas, que realça o seu sabor e deixa a sua carne mais suculenta e macia. A picanha na manteiga de alho é uma receita fácil e rápida, que pode ser feita na churrasqueira, no forno ou na frigideira, e que vai fazer sucesso com os seus convidados. Neste artigo, vamos te mostrar como fazer picanha na manteiga de alho em casa, com dicas e sugestões para deixar a sua carne ainda mais deliciosa. Vamos lá?
Como fazer picanha na manteiga de alho
Para fazer picanha na manteiga de alho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 peça de picanha (cerca de 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de tomilho picado
- 1 colher de sopa de alecrim picado
O modo de preparo é o seguinte:
- Tempere a picanha com sal grosso a gosto, dos dois lados, e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o alho, a salsa, o tomilho e o alecrim. Misture bem e desligue o fogo.
- Escolha o método de sua preferência para cozinhar a picanha:
- Na churrasqueira: leve a picanha à churrasqueira, com a gordura virada para cima, e asse por cerca de 15 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Pincele a manteiga de alho sobre a carne, dos dois lados, nos últimos 5 minutos de cozimento.
- No forno: preaqueça o forno a 220°C e coloque a picanha em uma assadeira, com a gordura virada para cima. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até o ponto desejado. Pincele a manteiga de alho sobre a carne, dos dois lados, nos últimos 10 minutos de cozimento.
- Na frigideira: aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo alto e sele a picanha, dos dois lados, por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até formar uma crosta dourada. Abaixe o fogo e cozinhe a picanha por mais 10 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Pincele a manteiga de alho sobre a carne, dos dois lados, nos últimos 5 minutos de cozimento.
- Retire a picanha do fogo e deixe descansar por 10 minutos, coberta com papel alumínio, antes de fatiar e servir.
Leia Mais:
- Mousse de Chocolate Aerado: Sobremesa Leve e Irresistível!
- Frango à Cordon Bleu: Uma Opção Sofisticada e Fácil de Preparar!
- Bolo de Fubá Cremoso: Delícia da Vovó!
Dúvidas comuns sobre picanha na manteiga de alho
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer picanha na manteiga de alho. Aqui estão algumas das mais frequentes:
Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar outro tipo de carne de sua preferência, como alcatra, maminha ou contrafilé. Mas lembre-se de que a picanha é a que tem o sabor mais marcante e a textura mais macia, e que combina perfeitamente com a manteiga de alho. Se você usar outro tipo de carne, você deve ajustar o tempo de cozimento de acordo com o seu gosto.
Posso usar outro tipo de tempero?
Sim, você pode usar outro tipo de tempero de sua preferência, como pimenta, cominho ou páprica. Mas lembre-se de que o alho e as ervas são os que dão um toque especial e aromático à manteiga de alho. Se você usar outro tipo de tempero, você deve escolher um que harmonize com o sabor da carne e da manteiga.
Posso fazer picanha na manteiga de alho sem sal grosso? Sim, você pode fazer picanha na manteiga de alho sem sal grosso, mas o sal grosso é o que dá uma crosta saborosa e salgada à carne. Se você não quiser ou não tiver sal grosso, você pode substituí-lo por sal fino, mas use com moderação, para não salgar demais a carne.
Conclusão
Picanha na manteiga de alho é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer você se sentir em um churrasco. Você pode fazer essa carne para um almoço ou jantar especial, ou para surpreender os seus amigos. O importante é se deliciar com essa maravilha.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer picanha na manteiga de alho. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou. Até mais!
Você também pode gostar:
- Como viralizar vídeos nas redes sociais em 4 passos simples
- Como monetizar vídeos no TikTok: 8 maneiras de ganhar dinheiro
- Proteína Deliciosa: Receita de Frango Grelhado com Quinoa
- Risoto de Camarão Simples e Sofisticado
- Delícia Low Carb: Receita de Espaguete de Abobrinha