Se você é fã de chocolate, com certeza já se deliciou com um bolo de brigadeiro, não é mesmo? Esse bolo é um dos mais populares e queridos do Brasil, e não é à toa. Ele é simplesmente irresistível, com uma massa fofinha e um recheio e uma cobertura cremosos de brigadeiro. Neste artigo, eu vou te mostrar como fazer esse bolo de maneira fácil e rápida, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Você vai ver como é possível preparar um bolo de brigadeiro de dar água na boca, sem precisar de muita habilidade na cozinha. Vem comigo?
Como Fazer Bolo de Brigadeiro
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o recheio e a cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
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O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem homogêneos.
- Adicione o açúcar, o óleo e o leite e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó e acrescente à mistura, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco e desenforme.
- Corte o bolo ao meio e reserve.
- Para o recheio e a cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto de brigadeiro.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até incorporar.
- Coloque uma das metades do bolo em um prato e espalhe metade do brigadeiro por cima, alisando com uma espátula.
- Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do brigadeiro por cima e pelas laterais do bolo, cobrindo-o completamente.
- Decore com chocolate granulado a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dúvidas Comuns Sobre o Bolo de Brigadeiro
Você pode ter algumas dúvidas sobre essa receita, então eu vou tentar esclarecê-las aqui:
Posso usar outro tipo de chocolate para fazer o bolo e o brigadeiro? Sim, você pode usar o chocolate que preferir, desde que seja em pó. Você pode usar chocolate meio amargo, ao leite ou branco, por exemplo. Mas lembre-se de que o sabor e a cor do bolo e do brigadeiro vão mudar de acordo com o chocolate que você escolher.
Posso fazer o bolo de brigadeiro sem ovo?
Sim, você pode fazer o bolo de brigadeiro sem ovo, substituindo-o por algum ingrediente que tenha a função de dar liga à massa, como banana amassada, iogurte natural ou vinagre. Mas atenção: o resultado pode não ficar tão fofo e macio quanto o bolo com ovo.
Posso fazer o bolo de brigadeiro no micro-ondas? Sim, você pode fazer o bolo de brigadeiro no micro-ondas, mas você vai precisar de uma forma própria para micro-ondas e de um recipiente com tampa para fazer o brigadeiro. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu aparelho, mas em geral, leva cerca de 10 minutos para fazer o bolo e 5 minutos para fazer o brigadeiro.
Conclusão
E aí, gostou da receita de bolo de brigadeiro? Eu espero que sim, pois é uma das mais deliciosas e fáceis que eu conheço. Esse bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um aniversário, um café da tarde ou uma sobremesa especial. Você vai arrasar com o seu bolo de brigadeiro e deixar todo mundo com água na boca.
Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou elogio, deixe um comentário abaixo. Eu vou adorar saber a sua opinião e o seu feedback. E se você gostou desse artigo, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!
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